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中興大學農業試驗場土地原本為不適合進行實驗沙質壤土混雜大量石礫的河床，經由土壤改良，於八十六年規劃整建道路圍籬及灌排水系統，並規劃成每小區0、三公頃之有機水稻田區，每區內皆建有溫室一棟，而於八十七年獲農委會補助完成視聽教室及餐廳，支援實習教學，之後於八十九年再度獲得補助4200萬興建供400人使用之國際會議廳一棟，目前真愛旅舍聊天室真愛旅舍聊天室破解本場的功能有生產、研究、教學及推廣，之後便將朝國際農業合作邁進。
場內每年栽培植有機水稻6公頃，有機蔬菜0.3公頃，並種植火龍果0.3公頃，生產的農產品也非常多樣化，包括有機益全香米、蓬萊白米、糙米、台中191、米糠、蜂蜜、花粉、火龍果、有機醋及有機蔬菜等等，供應中興大學教職員工以及全國各地有機農產品銷售點。
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